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冰糖雪梨是很多人都喜欢吃的一种糖水，不仅可以用来当做甜品，作为药膳也是十分不错的，在炖煮冰糖雪梨的时候要炖煮多长时间是比较好的？炖到什么程度就不用在继续炖煮了呢？
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冰糖雪梨一般就20分钟到30分钟左右就可以了。炖的时间不要过长，因为那可能会破坏雪梨中的营养成分，达不到原来的营养效果，炖的时候一定要注意时间，这样的冰糖雪梨中的营养成分比较丰富，对人体也特别好，能够起到很好的化痰止咳的作用，在一定程度上对感冒也有一定的治疗作用。
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炖烂即止
将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化，把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让宝宝喝点梨水，摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美。且食梨饮汁，晚饭后食用最好。亦可将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。
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冰糖雪梨可以适当的放一些枸杞，但是由于每个人的体质状态是不一样的，所以要根据个人的情况来选择是否吃枸杞。
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冰糖炖雪梨不要加水，因为本身有水蒸气，梨和冰糖也有水分，蒸的时候水分自然会散发出来，不用加水就可以了。冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨冰糖等制作雪梨味甘性寒含苹果酸，柠檬酸维生素b1，B2，C，胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖离清肺清热，生津止渴，与冰糖同炖能增强润肺止咳的作用。
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